à la forestière |
|
з додаванням лісових грибів |
à la parisienne |
|
з картоплею та молодими овочами в якості гарніру |
bœuf à la mode |
|
тушкована яловичина (з морквою, цибулею тощо) |
la viande des Grisons |
|
в’ялена яловичина |
œufs à la neige |
|
десерт з перебитих яєць з цукром (яєчні "сніжки" плавають в рідкому заварному кремі) |
œufs à la russe |
|
фаршировані яйця |