Словосполучення (звороти), що містять слово «До» у категорії «arte culinaria»
вид тіста, приготовлений шляхом плавлення жиру у гарячій воді та додаванням його до муки
hot water paste
відсоткова частка інгредієнта у рецепті пропорційно до вмісту в такому рецепті борошна (частка борошна = 100%)
baker’s percentage
доведений до готовності
well-baked
запечений у буханці, а потім нарізаний і повернутий до духовки, щоб пропектися до скоринки
rebaked
запечений у буханці, а потім нарізаний і повернутий до духовки, щоб пропектися до скоринки
twice-baked
соус, приготовлений з підігрітого до коричневого кольору масла та оцту
black butter
страва, яку готують заздалегідь до подачі
make-ahead  ([Пн. США])
такий, що можна приготувати заздалегідь до подачі
make-ahead  ([Пн. США])